摘要：家常捞饭是一道简单易做、味道鲜美的家庭美食，深受各地食客的喜爱。本文将介绍五种经典的家常捞饭做法，让您轻松在家中享受一碗热腾腾的美味捞饭，无论是搭配肉类还是蔬菜，都能让您的味蕾得到满足。

一、香菇鸡肉捞饭

香菇鸡肉捞饭是一道非常适合家庭聚餐的美食，制作简单且营养丰富。第一步，准备好鸡腿肉、干香菇、胡萝卜和米饭。将香菇提前泡发，鸡腿肉切块，用盐、胡椒粉和生抽腌制15分钟。接下来热锅加油，放入鸡肉煎至微黄，再加入葱姜爆炒，最后加入香菇和胡萝卜翻炒均匀。接着，加入适量的水慢慢炖煮，直到鸡肉软烂。最后，将炖好的鸡肉和蔬菜盛在提前蒸好的米饭上，撒上葱花和香菜，即可享用这道美味的香菇鸡肉捞饭。

二、牛肉青椒捞饭

牛肉青椒捞饭是一道色香味俱全的美食，牛肉与青椒的搭配让这道菜既美味又健康。第一步，需要准备牛肉、青椒、洋葱以及米饭。牛肉切片后用生抽、淀粉和黑胡椒腌制10分钟。锅中加油，热后加入牛肉快炒至变色，接下来盛出备用。接着，锅中再加入少许油，炒香洋葱，再加入青椒翻炒片刻，最后将牛肉倒入锅中，加入适量的盐和生抽炒匀。将炒好的牛肉青椒盖在米饭上，这样一道美味的牛肉青椒捞饭就做好了，营养丰富且口感独有。

三、虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭是一道简单快捷的家常美食，适合忙碌的工作日。准备好虾仁、鸡蛋、豌豆和米饭。第一步，将虾仁用盐、白胡椒粉腌制5分钟，而鸡蛋打散备用。锅中加油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用。再加一点油，将虾仁倒入锅中翻炒至变色，再加入豌豆和米饭翻炒均匀，最后加入之前炒好的鸡蛋，调入盐和生抽炒匀即可。出锅前可以洒上一些葱花，扩大香气，虾仁蛋炒饭让你轻松享受一餐美味。

四、素炒捞饭

素炒捞饭则是素食者的绝佳选择，鲜蔬的搭配让整道菜色彩丰富又健康。准备各种蔬菜如西兰花、胡萝卜、黄瓜等，切成小块备用。锅中倒油，先加入胡萝卜炒至变软，再添加西兰花和其他蔬菜，快速翻炒。为了扩大风味，可以加入豆瓣酱、蚝油和酱油调味。将炒好的蔬菜放在米饭上，最后撒上一些炒香的芝麻，彰显出家常捞饭的独有风味。这样一碗营养丰富的素炒捞饭，让每一口都充满了香气和健康。

五、海鲜捞饭

海鲜捞饭是一道高档却又易于制作的家庭美食，适合海鲜爱好者。选择新鲜的虾、鱿鱼和贝类，准备好米饭。第一步将海鲜清洗干净，虾去壳后腌制稍微入味。锅中加油，先加入虾仁快炒，再加入鱿鱼和贝类炒至熟透。为了扩大风味，可以加入蒜末、姜丝和一些白胡椒粉，最后将炒好的海鲜与米饭拌匀，出锅前可以撒上一些香菜或小葱。这样香气四溢的海鲜捞饭，不仅味道鲜美，更是颜值爆表，让人忍不住食指大动。