摘要：番茄鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，甜美的番茄与嫩滑的鸡肉相结合，既营养丰富，又美味可口。本文将为大家详细介绍番茄鸡块的不同做法，让您在家中轻松制作出这道诱人的美味佳肴。

一、经典番茄鸡块做法

经典的番茄鸡块做法，第一步需要准备的食材包括鸡腿肉、番茄、洋葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、油等。将鸡腿肉切成适中的块状，番茄切成小块，洋葱切丝，蒜瓣切末。热锅凉油，加入洋葱炒香后，放入蒜末炒出香味，然后我们进行加入鸡块，翻炒至鸡肉表面微微变色。接着加入切好的番茄，翻炒均匀，香气四溢。然后我们进行加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。最后，加点水，焖煮10分钟，让鸡肉充分吸收番茄的鲜美，撒上青葱点缀，即可出锅。

二、番茄鸡块的清炒做法

清炒版的番茄鸡块，更加突出食材本身的鲜美。在准备食材时，选择新鲜的鸡肉和成熟的番茄是关键。鸡肉切小块，番茄切片。在锅中加少许油，油热后倒入鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后，加入番茄片，继续翻炒。为了保持番茄的新鲜口感，不需要闷煮，这样可以锁住更多的营养。最后加盐调味，盛出时可以撒上一些新鲜的香菜或者青蒜，提升菜肴的风味，清淡而健康。

三、番茄鸡块的红烧做法

红烧版的番茄鸡块加入了更多的调味料，使得整个菜肴更加浓郁。准备工作和前面做法类似，不过事实上在调味时需要加上生抽、老抽和适量的糖。第一步在锅中加热油，将鸡肉煎至表面金黄，加入洋葱和蒜炒香。然后我们进行放入番茄，翻炒均匀后，加入所有调味料，以及适量的水，水量可以稍多些，能够让鸡块更加入味。随后大火煮沸，转小火慢炖约20分钟，最后等汤汁收浓后，即可出锅。这种做法的番茄鸡块色泽红亮，酱香四溢。

四、番茄鸡块的焗烤做法

焗烤番茄鸡块是一种新颖的吃法，适合喜欢尝试新口味的朋友。第一步，将所有食材准备齐全，鸡肉提前腌制，加入盐、黑胡椒和橄榄油。番茄切厚片，放在烤盘底部，盐焗入味。接着将鸡块均匀放在番茄上，随后撒上芝士碎和香料，放入烤箱，180度烤20-30分钟，至鸡肉熟透且表面微脆。焗烤的方式使得番茄与鸡肉的味道完美结合，一口咬下去满口流汁，令人陶醉。

五、番茄鸡块的炖汤做法

番茄鸡块的炖汤做法适合喜欢汤品的人。将鸡肉与剁好的番茄、洋葱、胡萝卜一同放入炖锅中。加水，先用大火煮沸，随后转小火慢炖1小时。炖的过程中可以加入黑胡椒粒和几片香叶，提升汤的香气。在汤快好前，适量加入盐调味。此汤清爽、酸甜可口，加入米饭一起享用更有滋味。汤头鲜美，鸡肉独具风味，是一道不错的家常料理。